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  • 用料:

  • 糯米粉  500克
  • 黑芝麻  250克
  • 调料猪油  200克
  • 白糖  30克

小贴士:

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;

做法:

  • 1. 准备好的用料。
  • 2. 黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎。
  • 3. 猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。
  • 4. 磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。
  • 5. 用手揉匀成一体。
  • 6. 糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。
  • 7. 包入处理好的芝麻馅。
  • 8. 收口搓圆,表面搓光滑就可以。
  • 9. 水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。
  • 10. 香甜味美的芝麻汤圆就做好了。