玛格丽特饼干

玛格丽特饼干
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
熟蛋黄 2个
1g
糖粉 60g

玛格丽特饼干的做法

  • 玛格丽特饼干的做法图解1

    1.煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

  • 玛格丽特饼干的做法图解2

    2.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

  • 玛格丽特饼干的做法图解3

    3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

  • 玛格丽特饼干的做法图解4

    4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。

  • 玛格丽特饼干的做法图解5

    5.揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

  • 玛格丽特饼干的做法图解6

    6.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

  • 玛格丽特饼干的做法图解7

    7.依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

  • 玛格丽特饼干的做法图解8

    8.按照预定的时间,烤好了,玛格丽特饼干这就出炉了

玛格丽特饼干的家常做法

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