艾團

艾團
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作者:寶兒-Boyiii

食材用料

木薯粉 80g
細砂糖 50g
玉米油 40g
涼水 250ml
涼水 120ml
紅豆餡 適量
椰蓉 適量
黃油 適量

艾團的做法

  • 艾團的做法图解1

    1.準備用材。

  • 艾團的做法图解2

    2.洗乾淨艾草,沥水。

  • 艾團的做法图解3

    3.放入鍋內加水煮熟。

  • 艾團的做法图解4

    4.艾草煮熟后晾溫,沥干水,放入攪拌機加入250ml水攪拌。

  • 艾團的做法图解5

    5.攪拌均勻。

  • 艾團的做法图解6

    6.成糊狀。

  • 艾團的做法图解7

    7.在糯米粉里加入艾草糊+120ml涼水+木薯粉+砂糖攪拌均勻。

  • 艾團的做法图解8

    8.再加入玉米油攪拌均勻。

  • 艾團的做法图解9

    9.成糊狀,準備放鍋蒸熟。

  • 艾團的做法图解10

    10.放進鍋內大火隔水蒸20分鐘,中途攪拌兩次。蒸熟后晾溫。

  • 艾團的做法图解11

    11.取一張保鮮膜墊在地,取一份面團用手壓開。

  • 艾團的做法图解12

    12.加入一份椰蓉或是豆沙餡(黃油取30g隔水融化加入適量椰蓉攪拌均勻即可。)

  • 艾團的做法图解13

    13.再如圖包起。

  • 艾團的做法图解14

    14.豆沙餡的我就直接用蛋糕紙包起。

  • 艾團的做法图解15

    15.椰蓉餡的就在放在椰蓉絲里至表面粘滿椰蓉即可。

  • 艾團的做法图解16

    16.最後成品。我做了兩種餡,大家喜歡嗎?動手試試吧!

小贴士

這個菜譜可以做25個哦,因為家人喜歡甜食所以只做了甜餡,大家可以做做咸鹹,味道也是很不錯的呢!
豆沙餡料我是提前一晚做好的,這樣就可以節省時間了。

本菜谱由寶兒-Boyiii上传

艾團的家常做法

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