纽扣饼干

纽扣饼干的做法
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食材用料:

奶油奶酪50克
黄油(室温软化)50克
低筋面粉150克
糖粉60克
蛋黄1个
2克
泡打粉(可选)2克
香草精(可选)5ml

菜谱做法:

  • 纽扣饼干的做法图解1

    1.用打蛋器将奶油奶酪打成乳状后,加入室温软化的黄油,搅拌均匀。

  • 纽扣饼干的做法图解2

    2.依次加入糖粉、盐、蛋黄、香草精、泡打粉和低筋面粉,揉成无干粉的面团即可,请勿像做面包那样过度揉面。

  • 纽扣饼干的做法图解3

    3.将面团包上保鲜膜,然后用擀面杖擀成薄一点的长方形面皮,放入冰箱冷藏2小时。

  • 纽扣饼干的做法图解4

    4.此时将烤箱预热150度,然后用瓶盖按压出一个一个的圆形小纽扣,再用吸管在饼干上扎四个小洞洞。

  • 纽扣饼干的做法图解5

    5.烤15分钟就差不多了,我是直接加盖锡纸烘烤的,不想让饼干上色。

菜谱小贴士:

1.可以制作任何你喜欢的形状,充分发挥想象力吧!
2.没有香草精可以不加,加了味道更好。
3.可以不添加泡打粉。
4.可以不加盖锡纸,适当减少两三分钟的烘烤时间,待饼干表面上色就ok了。
5.根据自己家的烤箱脾气来调整烘烤时间和温度。

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