芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法
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健康功效:

芒果:温中止呕、止呕、生津
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

糯米粉(手粉)30克
玉米淀粉30克
热水少许
淡奶油150克
糖粉15克

菜谱做法:

  • 芒果雪媚娘的做法图解1

    1.所有的材料称重,黄油先不急拿出来,前期工作一个小时左右再拿黄油。或者室温慢慢化也可以。

  • 芒果雪媚娘的做法图解2

    2.12将糖用适量温水化开,加牛奶加120的糯米粉,30克的淀粉,拌匀,搅成无颗粒状的奶糕,用筛子筛一遍然后上蒸笼蒸25分钟。这时候黄油拿出来隔水划开。

  • 芒果雪媚娘的做法图解3

    3.21趁蒸糕的时间,紧接着30克的糯米粉放锅里小火干炒,炒到微黄即可。大概20分钟样子。和蒸糕的时间卡的刚刚好。所以不用提前炒手粉。如果打算经常吃也可以一次性多炒点。下次可以省略这步了。

  • 芒果雪媚娘的做法图解4

    4.1沾了粉的糕块放手上按扁,尽量把不光滑的收在掌心位置,把皮子用手整理均匀四周可以薄一点。

  • 芒果雪媚娘的做法图解5

    5.2糕蒸好了倒入液化的黄油拌匀,放冰箱冷藏半小时,这个时间可以切芒果,打奶油。用调羹挖一勺子粉糕放入手粉碗里,自己双手也沾些手粉以防沾手。

  • 芒果雪媚娘的做法图解6

    6.然后放奶油放芒果,像包包子一样收口,收口朝下就可以了。

  • 芒果雪媚娘的做法图解7

    7.收口的地方稍微捏捏就行。它很粘的,收口处抹点手粉,口朝下,上面整理出圆形就可以了

  • 芒果雪媚娘的做法图解8

    8.出品…放冰箱冷藏一下更好吃。

  • 芒果雪媚娘的做法图解9

    9.再配上芒椰西米露,火龙果冰淇淋,美哉!

  • 芒果雪媚娘的做法图解10

    10.再来张效果图

菜谱小贴士:

1,参考份量,11个我做的比较大,估计这材料可以做到十四,五个。
2,奶油我是原来就打发好的,亲们做时在冷藏粉糕时可以打奶油。
3,里面可以包榴莲,火龙果,草莓,黄桃,猕猴桃。。看个人喜欢。
4,吃不完放冰箱密封保存,否则外皮会干。

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