酸奶小面包的做法

• 1.准备材料，高筋面粉，细砂糖，酵母，奶粉，盐，全蛋液，黄油，酸奶和水。

• 2.除盐，黄油所有材料揉均。

• 3.加盐和黄油，揉均匀。

• 4.揉至出薄膜如下图。

• 5.放温暖处发酵。至2倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。

• 6.把发酵好的面团排气，然后分成16等份。

• 7.滚园放到模具里2次发酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。

• 8.烤箱预热180度10分钟后转170度25分钟到30分钟。