香蕉酸奶巧克力司康的做法

• 1.首先将低粉+肉桂粉+泡打粉混合过筛后待用；
  将酸奶+香蕉用料理机打成奶昔状，冷藏待用。

• 2.在混合好的粉类材料中加入黄糖，大致搅拌均匀。

• 3.用叉子将黄油逐步揉进面粉中，尽量不要用手操作，体温会使黄油融化。

• 4.将面粉揉成粗颗粒状，然后加入香蕉酸奶，用刮刀以切拌的手法和面团，至无干粉状即可。

• 5.将面团擀成如图这样的厚度，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟定型。

• 6.此时预热烤箱，200度。
  取出面团，可以适当撒一些手粉来操作，将巧克力碎卷入面团中。

• 7.以叠被子的方法将面团折三折，擀薄，继续叠被子，擀薄。

• 8.用模具按出你喜欢的形状，然后摆在烤盘上，表面刷一层蛋液，入烤箱烘烤17分钟左右，司康表面上色即可。

• 9.放凉了之后口感更好，密封保存。