【黑色简约经典】煤炭蛋糕的做法

• 1.美美哒

• 2.煤碳蛋糕

• 3.做法很戚风手法一样只是材料不同而已

• 4.牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

• 5.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

• 6.加入蛋黄，拌匀

• 7.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

• 8.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

• 9.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

• 10.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

• 11.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模

• 12.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。