香哈网>菜谱大全>蛋白烧牛筋
蛋白烧牛筋
健康功效
鸡蛋:护眼明目
蛋白烧牛筋的做法
![蛋白烧牛筋的做法图解1]()
1.首先把卤好的牛筋切小块，鸡蛋煮熟去掉蛋黄留蛋白，青椒切丝，红椒切块
![蛋白烧牛筋的做法图解2]()
2.将锅烧热，倒生姜蒜红尖椒和牛筋爆炒，炒的时候加入适量蚝油和老抽（卤牛筋本身就已经很有咸味了）
![蛋白烧牛筋的做法图解3]()
3.将蛋白倒入锅中翻炒几下，加入白开水焖煮
![蛋白烧牛筋的做法图解4]()
4.待水收汁到一半时加入青红辣椒，浓缩鸡汁，胡椒继续焖煮
![蛋白烧牛筋的做法图解5]()
5.待水收干，盛盘添出，大功告成啦！
小贴士
蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
蛋白烧牛筋的家常做法
（全部）
