苦瓜酿肉

苦瓜酿肉
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作者:老刚LZG

健康功效

猪肉:补肾
苦瓜:养肝
胡萝卜:养肝明目

食材用料

盐,料酒,生抽,白糖 适量
鸡蛋清,淀粉 适量

苦瓜酿肉的做法

  • 苦瓜酿肉的做法图解1

    1.材料

  • 苦瓜酿肉的做法图解2

    2.将肉剁细,加盐,料酒,生抽,白糖抓匀,胡萝卜切碎,苦瓜切厚片,挖壤。

  • 苦瓜酿肉的做法图解3

    3.适量蛋清与淀粉调成蛋白粉,抓入肉中,再拌入胡萝卜碎,捏成肉丸,镶入苦瓜中。剩余肉做成小肉丸沿盘边摆好。

  • 苦瓜酿肉的做法图解4

    4.蒸锅上汽,将盘子放入锅中,大火蒸7分钟左右出锅即可。

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苦瓜酿肉的家常做法

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