自制红豆馅

自制红豆馅
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健康功效

红豆:清热解毒

自制红豆馅的做法

  • 自制红豆馅的做法图解1

    1.将红豆淘洗干净,浸泡一晚上。

  • 自制红豆馅的做法图解2

    2.浸泡好的红豆放入高压锅中,放入水,水高出红豆1至2厘。

  • 自制红豆馅的做法图解3

    3.煮约50分钟至红豆软烂。

  • 自制红豆馅的做法图解4

    4.用手轻轻一碾,形成粉状即可。

  • 自制红豆馅的做法图解5

    5.将煮熟的红豆分次倒进料理机中,在添加适量温水。

  • 自制红豆馅的做法图解6

    6.将红豆打碎成泥。

  • 自制红豆馅的做法图解7

    7.锅内放油(和平时炒菜一样的量),转动锅子使油均匀地涂满锅底。

  • 自制红豆馅的做法图解8

    8.倒入打好的豆沙馅儿开中火,用铲子不停的翻炒。

  • 自制红豆馅的做法图解9

    9.水份快干时加入糖,继续用铲子不停里翻炒,以防糊底。

  • 自制红豆馅的做法图解10

    10.当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率,一直炒至自己想要的干湿程度即可。

小贴士

1、我喜欢有豆粒的口感,所以没有过滤,如果喜欢细腻的口感,可以用粉筛过滤出豆皮。
2、如果一次用不掉,最好冷冻保存,能大大延长储存时间,而且化冻后口感完全没有变化。

本菜谱由秋天的蝎子上传

自制红豆馅的家常做法

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