紫薯果干面包

紫薯果干面包
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作者:闲时临风

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋粉(我只有饺子粉) 适量
紫薯粉 适量
少许
植物油 2匙
安琪酵母粉 3g
适量
蔓越莓干 适量
熟黑芝麻 适量
粗糖粒 适量

紫薯果干面包的做法

  • 紫薯果干面包的做法图解1

    1.把所有粉类集中在一起,放少许盐糖,放入1/2蛋液,用温水化开酵母粉,和成软面团,揉到扩展阶段放植物油,继续揣揉至完全扩展阶段;

  • 紫薯果干面包的做法图解2

    2.发酵一个小时后,至二倍大;

  • 紫薯果干面包的做法图解3

    3.排气后,直接用手按成大方片,大小和厚度自己掌握,盖上保鲜膜,静止15分钟,完成这一阶段的醒发;

  • 紫薯果干面包的做法图解4

    4.上面均匀涂抹软化后的黄油;

  • 紫薯果干面包的做法图解5

    5.均匀撒上熟的黑芝麻和事先浸泡好的并且切碎的蔓越莓干、葡萄干;

  • 紫薯果干面包的做法图解6

    6.卷起;

  • 紫薯果干面包的做法图解7

    7.分成九段,整理好摆放放在方形烤盘里(烤盘内事先抹一层油);

  • 紫薯果干面包的做法图解8

    8.再次发酵,40分钟后呈2倍大;

  • 紫薯果干面包的做法图解9

    9.刷蛋液,撒粗糖粒;

  • 紫薯果干面包的做法图解10

    10.烤箱预热175度,中层,25-30分钟;

  • 紫薯果干面包的做法图解11

    11.出炉后移出烤盘,放烤架上至还存留一点儿温热时装入保鲜袋保存。

小贴士

材料配比比较灵活,没有必要拘泥于具体的分量。烘烤时间和温度也要依据自家烤箱情况灵活调整。趁热吃更好。

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紫薯果干面包的家常做法

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