自制拉粉

自制拉粉
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作者:心蓝

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

拉肠粉或沾米粉 250克
650克
葱花 1.2棵
火腿或肉碎 适量
最后调味酱汁 生抽鸡精麻油凉开水葱

自制拉粉的做法

  • 自制拉粉的做法图解1

    1.把拉肠粉或沾米粉同水倒入容器中搅拌均匀

  • 自制拉粉的做法图解2

    2.葱花火腿切碎备用

  • 自制拉粉的做法图解3

    3.把蒸肠粉的容器抹上油(要是没有这种长方形的盘子家里的圆形不锈钢盘子也可以)再用勺子成适量的水粉(每次倒粉时都要拿勺子搅拌均匀)水粉的量已铺平容器为准,不宜太厚会影响口感,撒上火腿跟葱花依次放入大开了的锅中

  • 自制拉粉的做法图解4

    4.依次放入大开的锅里,蒸一至二分钟,开盖米粉鼓起来好多泡泡就熟啦!

  • 自制拉粉的做法图解5

    5.用塑胶刮面刀或是其他什么工具把粉皮从容器中刮下来

  • 自制拉粉的做法图解6

    6.同样容器表面上刷上油,成入水粉(记得搅拌均匀)打上一个鸡蛋把蛋黄弄散放入锅中蒸一至二分钟即可

  • 自制拉粉的做法图解7

    7.刮下来,从新刷上油上水粉跟自己喜欢的料接着蒸(所有材料不宜过多)重复这个过程(至少要有两个同样的容器)直到把水粉用完

  • 自制拉粉的做法图解8

    8.成品,再淋上酱汁就行了

  • 自制拉粉的做法图解9

    9.酱汁可以根据自己口味来调,喜欢辣的放辣椒喜欢甜的放点糖总之喜欢什么就什么

小贴士

要先熟悉制作流程,不然初学者可能会手忙脚乱的

本菜谱由心蓝上传

自制拉粉的家常做法

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