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凉拌莲藕
健康功效
芝麻:健脑益智、抗癌防癌
香菜:抗癌防癌
凉拌莲藕的做法
![凉拌莲藕的做法图解1]()
1.莲藕洗干净刮皮，待水开入锅煮15分钟
![凉拌莲藕的做法图解2]()
2.煮好的莲藕捞起，切片泡冰水
![凉拌莲藕的做法图解3]()
3.把香菜，葱切小段，蒜剁碎备用
![凉拌莲藕的做法图解4]()
4.油开了，放小米椒，过了油的小米椒不至于辛辣
![凉拌莲藕的做法图解5]()
5.把小米椒跟熟油倒进装了芝麻跟葱头的碗里
![凉拌莲藕的做法图解6]()
6.把沥干的莲藕片倒进锅里，加入适量的醋，白糖，盐，蒜，以及准备好的辣椒油
![凉拌莲藕的做法图解7]()
7.凉拌均匀即可装盘，撒下准备好的香菜跟葱段，放进冰箱3小时
小贴士
芝麻不能直接放进油锅里，那样会容易糊，先用碗把芝麻装好，等油开了，直接倒进碗里
小米椒必须要过油，不然味道不香还会带辛辣
莲藕泡冰水，及放冰箱，吃起来会加爽脆
凉拌莲藕的家常做法
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