咸饭

咸饭的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白菜:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

清水700克
生抽2汤匙
美极鲜味汁3滴
老抽1/2汤匙

菜谱做法:

  • 咸饭的做法图解1

    1.将大米洗净,加水浸泡30分钟。

  • 咸饭的做法图解2

    2.白菜洗净,断面横切成5mm宽的丝状。

  • 咸饭的做法图解3

    3.牛肉断面切片改刀切成丝。姜切丝。

  • 咸饭的做法图解4

    4.锅烧热加入油,放入葱花、姜丝煸出香味,放入牛肉丝炒至变白。

  • 咸饭的做法图解5

    5.加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀。

  • 咸饭的做法图解6

    6.倒入清水加入老抽、美极鲜味汁,加锅盖大火烧开。

  • 咸饭的做法图解7

    7.烧开后加入大米,搅拌均匀转中小火,期间经常用铲子从底部推起以免糊底。

  • 咸饭的做法图解8

    8.小火慢熬,一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软,根据个人口味加入盐,收汁即可。

  • 咸饭的做法图解9

    9.盛入碗中开吃吧。

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