酥松葱花油饼

酥松葱花油饼的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

中筋面
滚水
冷水
五香粉
辣粉

菜谱做法:

  • 酥松葱花油饼的做法图解1

    1.在奶锅中加入300g水煮滚后立即熄火。

  • 酥松葱花油饼的做法图解2

    2.12盆中倒入500g中筋粉备用。

  • 酥松葱花油饼的做法图解3

    3.21把滚水以绕圈的方式倒入面粉中,以防止面粉集中定点。

  • 酥松葱花油饼的做法图解4

    4.1接着倒入冷水。

  • 酥松葱花油饼的做法图解5

    5.2用塑料刮刀再以绕圈的方式不停地搅拌,直到呈松散的面团状即可。

  • 酥松葱花油饼的做法图解6

    6.1案板上撒些面粉,取出湿黏的面团,放在上面,用手继续揉。

  • 酥松葱花油饼的做法图解7

    7.2用手将面团混合均匀,成为湿黏的面团。

  • 酥松葱花油饼的做法图解8

    8.12在用手揉的时候要轻轻地的,不要使劲用力,才会不黏手。成团即可,盖上保鲜膜,放在室温下松弛45分钟。

  • 酥松葱花油饼的做法图解9

    9.21松弛后的面团表面光滑,具有延展性。

  • 酥松葱花油饼的做法图解10

    10.将面团分割成6等份。

  • 酥松葱花油饼的做法图解11

    11.取其中一个面团。

  • 酥松葱花油饼的做法图解12

    12.1撒上一小勺盐,抹上一小勺香油。

  • 酥松葱花油饼的做法图解13

    13.2用擀面杖将面团擀成长条。

  • 酥松葱花油饼的做法图解14

    14.撒上一小勺五香粉和辣粉。

  • 酥松葱花油饼的做法图解15

    15.备好葱花

  • 酥松葱花油饼的做法图解16

    16.1从面团的一侧卷起来。

  • 酥松葱花油饼的做法图解17

    17.2撒上葱花,

  • 酥松葱花油饼的做法图解18

    18.用手拉长。

  • 酥松葱花油饼的做法图解19

    19.再从一侧卷起来。

  • 酥松葱花油饼的做法图解20

    20.成螺旋状。

  • 酥松葱花油饼的做法图解21

    21.放在盘里涂上花生油再醒15分钟。

  • 酥松葱花油饼的做法图解22

    22.将面团往下压平,用擀面杖擀成薄薄的饼。

  • 酥松葱花油饼的做法图解23

    23.锅中放入适量的花生油,大火将锅热后,用中小火来煎饼。

  • 酥松葱花油饼的做法图解24

    24.煎制到两面都呈金黄色。

  • 酥松葱花油饼的做法图解25

    25.乘热用铲子将饼抖出层次来。

  • 酥松葱花油饼的做法图解26

    26.就可以出锅了。

  • 酥松葱花油饼的做法图解27

    27.成型。

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