胡萝卜面包(手揉版)

胡萝卜面包(手揉版)
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健康功效

胡萝卜:养肝明目
酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质

胡萝卜面包(手揉版)的做法

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解1

    1.70克胡萝卜切成丁与60克酸奶用料理机打成泥!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解2

    2.除黄油外面包原料全部放在一起扮成絮状!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解3

    3.手揉大约十分钟出厚膜状态放入黄油继续揉!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解4

    4.大约二十分钟揉至出薄膜状态放入盆里盖上盖进行发酵!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解5

    5.发酵成2.5倍大!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解6

    6.揉均排气分成大小约50克的小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解7

    7.松弛好的面团擀成牛舌装侧面卷起!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解8

    8.卷成长条!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解9

    9.搓长搓细一点,缠在火腿上!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解10

    10.然后一圈圈缠在火腿上,火腿底部一头不要漏出,缠到底封口捏紧,放进烤箱调温30度进行二次发酵,里面放一碗开水增加温度与湿度!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解11

    11.大约四十五分钟发酵完成,表面刷蛋液,烤箱提前预热,180度烤18分钟!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解12

    12.出炉晾凉,慢慢将火腿拿出放入生菜装饰!

  • 胡萝卜面包(手揉版)的做法图解13

    13.成品图!

小贴士

作为早餐里面放入火腿蔬菜,或者奶油沙拉酱都是非常不错的,面粉与水的比例非常重要,如果非常粘手那就是水或者奶放多了,水也要根据面粉吸水量来放的,在还没有放黄油之前是可以加面粉的,揉到光滑之后再放入黄油就会更加光滑不黏手,操作起来是非常应手的,祝大家成功!

本菜谱由街角de风铃上传

胡萝卜面包(手揉版)的家常做法

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