春意盎然

春意盎然的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

去皮莴笋半根
鸡精适量
适量
酱汁:
生抽1汤匙
适量
白胡椒粉适量
清水小半碗

菜谱做法:

  • 春意盎然的做法图解1

    1.1把莴笋切细丝。

  • 春意盎然的做法图解2

    2.2准备食材,莴笋去皮,金针菇和圣女果洗净备用。

  • 春意盎然的做法图解3

    3.12锅中烧开水,放入莴笋丝焯出过凉水备用。

  • 春意盎然的做法图解4

    4.21同样把金针菇也焯一下。

  • 春意盎然的做法图解5

    5.莴笋丝沥干水分放入容器中,调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

  • 春意盎然的做法图解6

    6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀,再加入清水水搅拌匀。

  • 春意盎然的做法图解7

    7.1把大蒜切成蒜末。

  • 春意盎然的做法图解8

    8.2把拌好的莴笋丝铺在盘子底部,金针菇挤干水份,装入圆形容器压实扣出圆形形状。(我用的圆汤匙)

  • 春意盎然的做法图解9

    9.锅中放油烧至五成热,放入蒜末爆出香味。

  • 春意盎然的做法图解10

    10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

  • 春意盎然的做法图解11

    11.浇倒在金针菇上面即可。

  • 春意盎然的做法图解12

    12.把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下。

  • 春意盎然的做法图解13

    13.成品图。

菜谱小贴士:

莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。
酱汁可以根据自己的口味调制,喜欢吃辣也可以加入辣椒。

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