〖 蒜苗炒肉 〗

〖 蒜苗炒肉 〗
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作者:彦润

健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

〖 蒜苗炒肉 〗的做法

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解1

    1.蒜苗、青椒、姜、蒜、干红椒如图切好备用;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解2

    2.现成的卤猪肘,均匀切片;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解3

    3.锅中热油,放入蒜苗、姜、蒜和干红椒爆香;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解4

    4.调入少量老抽上色,再放入一勺豆瓣酱炒匀;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解5

    5.倒入猪肘片翻炒;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解6

    6.待猪肘片整体上色时倒入青椒改大火快速翻炒均匀;

  • 〖 蒜苗炒肉 〗的做法图解7

    7.出锅!

小贴士

豆瓣酱本身已经有咸度,卤猪肘也是有足够的咸味儿,所以调入一勺豆瓣酱整体的咸淡就差不多了,不用另外加盐。

本菜谱由彦润上传

〖 蒜苗炒肉 〗的家常做法

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