炸熘鸡蛋

炸熘鸡蛋
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作者:惜缘

健康功效

鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱丝 适量
姜丝 适量
适量
干淀粉 适量
植物油 适量

炸熘鸡蛋的做法

  • 炸熘鸡蛋的做法图解1

    1.准备食材

  • 炸熘鸡蛋的做法图解2

    2.取一小碗,放入面粉、盐、干淀粉

  • 炸熘鸡蛋的做法图解3

    3.倒入少许冷水,调成面糊状

  • 炸熘鸡蛋的做法图解4

    4.另取一小碗,加入盐、味精、酱油、水淀粉!搅拌成调味汁

  • 炸熘鸡蛋的做法图解5

    5.这是一碗面糊和一碗调味汁的成品图

  • 炸熘鸡蛋的做法图解6

    6.鸡蛋放入锅中煮熟

  • 炸熘鸡蛋的做法图解7

    7.将煮熟的鸡蛋剥去外壳

  • 炸熘鸡蛋的做法图解8

    8.每个鸡蛋切成四瓣

  • 炸熘鸡蛋的做法图解9

    9.拍上干淀粉

  • 炸熘鸡蛋的做法图解10

    10.鸡蛋放入面糊中挂糊

  • 炸熘鸡蛋的做法图解11

    11.锅中加入植物油烧至七成热,放入鸡蛋炸至金黄色

  • 炸熘鸡蛋的做法图解12

    12.捞出控油

  • 炸熘鸡蛋的做法图解13

    13.盛入盘中

  • 炸熘鸡蛋的做法图解14

    14.原锅留底油烧至五成热,倒入葱丝、姜丝爆香

  • 炸熘鸡蛋的做法图解15

    15.倒入调味汁,大火烧沸,淋入香油搅匀

  • 炸熘鸡蛋的做法图解16

    16.浇在鸡蛋上即可

小贴士

鸡蛋在拍干淀粉和挂糊时,要加倍小心哦!不要把蛋黄弄碎了

本菜谱由惜缘上传

炸熘鸡蛋的家常做法

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