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蒸花卷的做法
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用料:
面粉
适量
植物油
适量
温开水
适量
酵母粉
适量
白糖
适量
小贴士:
发面时加少许白糖会使馒头或花卷松软,而且加糖的馒头或花卷要比没加糖的更大些,这就是加过糖和没加糖发面的区别
做法:
1.
取适量面粉倒入盆中
2.
加入酵母粉、白糖和适量温开水
3.
用筷子搅匀
4.
戴上一次性手套,将面揉成团,盖好盖子,开始发面
5.
待面团长到两倍大,这时面就发好了
6.
取出面,倒入案板上,揉开!用擀面杖将面团擀成饼状!中间倒入少许植物油,分别从面饼的两个端卷起
7.
用刀切开,不需切到底!连刀切三下,最后一刀切断
8.
将切好的面上下两端,用双手一起往下拧劲,这是花卷的成品图!摆上笼屉醒10分钟!开大火蒸10分钟,改小火蒸10分钟即可
9.
一锅热气腾腾的花卷出锅喽
10.
装盘,是不是美观了许多腻