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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 植物油  适量
  • 温开水  适量
  • 酵母粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

发面时加少许白糖会使馒头或花卷松软,而且加糖的馒头或花卷要比没加糖的更大些,这就是加过糖和没加糖发面的区别

做法:

  • 1. 取适量面粉倒入盆中
  • 2. 加入酵母粉、白糖和适量温开水
  • 3. 用筷子搅匀
  • 4. 戴上一次性手套,将面揉成团,盖好盖子,开始发面
  • 5. 待面团长到两倍大,这时面就发好了
  • 6. 取出面,倒入案板上,揉开!用擀面杖将面团擀成饼状!中间倒入少许植物油,分别从面饼的两个端卷起
  • 7. 用刀切开,不需切到底!连刀切三下,最后一刀切断
  • 8. 将切好的面上下两端,用双手一起往下拧劲,这是花卷的成品图!摆上笼屉醒10分钟!开大火蒸10分钟,改小火蒸10分钟即可
  • 9. 一锅热气腾腾的花卷出锅喽
  • 10. 装盘,是不是美观了许多腻