豆沙面包圈

豆沙面包圈
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作者:Sunny晴mm

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

豆沙馅 150克
高筋粉 200克
2可
95克
酵母 4克
奶粉 8克
全蛋液 20克
表面全蛋液 适量

豆沙面包圈的做法

  • 豆沙面包圈的做法图解1

    1.准备好食材,蛋液只需要在20克

  • 豆沙面包圈的做法图解2

    2.除黄油外的食材放入面包桶,糖和盐对角放,酵母放在中间,开启揉面功能25分钟

  • 豆沙面包圈的做法图解3

    3.把黄油切成小块放入面包桶,继续揉面30分钟至扩展阶段,放在面包桶里发酵

  • 豆沙面包圈的做法图解4

    4.面团发酵至两倍大,再次开启揉面功能5分钟,给面团排气

  • 豆沙面包圈的做法图解5

    5.把面团均匀的分成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 豆沙面包圈的做法图解6

    6.松弛面团的时间可以准备豆沙馅,6个,每个25克,把松弛好的面团擀成饼状,放上豆沙馅

  • 豆沙面包圈的做法图解7

    7.收口向下,用手压平

  • 豆沙面包圈的做法图解8

    8.用擀面杖擀成椭圆形的薄饼

  • 豆沙面包圈的做法图解9

    9.用刀在上面划一些口子,只要把上面一层面皮划破,看到豆沙馅,就可以了

  • 豆沙面包圈的做法图解10

    10.卷成条状

  • 豆沙面包圈的做法图解11

    11.整形成圆圈状,两端捏紧

  • 豆沙面包圈的做法图解12

    12.全部做好摆在烤盘上,中间留出空隙

  • 豆沙面包圈的做法图解13

    13.发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,烤箱180度预热,中层18分钟

  • 豆沙面包圈的做法图解14

    14.烤好后拿出晾凉,密封保存

  • 豆沙面包圈的做法图解15

    15.健康美味的豆沙面包就做好了~

小贴士

1,豆沙馅本身就是甜的,所以减少了糖的分量
2,烤制温度和时间根据自家烤箱决定~

本菜谱由Sunny晴mm上传

豆沙面包圈的家常做法

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