蜂蜜玉米饼的做法

• 1.用平时熬大米粥的方法熬一小锅米粥，熬制的时间可稍短些，米粒不用太软，这样有嚼劲。

• 2.用小碗舀4碗玉米面，半碗白面，放入和面盆中，待煮好的大米粥不太烫了，比手的温度稍高点时放入酵母，拌匀，倒入盛有玉米白面的盆中，用其和面，在活面的过程中倒入蜂蜜，比例可自己控制！

• 3.活好面后，放到一旁进行发酵，可在盆上盖个盖子，加快发酵的速度，一般1-2个小时就可以了，天气暖和发酵时间会更短。

• 4.面发酵后，体积会膨胀，这时把面坨放到面板上揉片刻，切成剂子，然后放到磨具里压制成型。

• 5.把盆里的玉米发面一个个做好，成型。

• 6.开小火，平底锅里倒入少量油，转动锅，使锅底都沾上油，油热后将玉米饼放入进行煎制

• 7.待两面焦黄后即可装盘！

• 8.这次做的较多，有圆形和心形的