煎饼盒子的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.鸡蛋打入碗里，加几滴料酒

• 3.打成蛋液

• 4.锅里多放一点油，油热以后放蛋液（蛋液留一点点在碗里，一会用）

• 5.蛋液到锅里立即关火，用筷子把蛋液搅散

• 6.盛到盆里加盐，酱油，十三香，拌匀，晾凉

• 7.洗好的韭菜切碎，放入晾凉的鸡蛋里

• 8.搅拌均匀

• 9.煎饼平铺，放上拌好的韭菜鸡蛋馅

• 10.先把下面折上去，然后折两边，上面抹一点蛋液

• 11.把上面的部分折下来，这样就完成了

• 12.依次包好所有的煎饼盒子

• 13.平底锅刷一层油

• 14.油热以后放入煎饼盒子，封口一面朝下

• 15.定型以后翻面继续烙（全程中火）

• 16.两面都烙金黄就可以出锅啦

• 17.外焦里嫩，开吃吧