柠檬饼干

柠檬饼干
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作者:xxxxl

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

糖粉 50克
1克
新鲜柠檬汁 15毫升
低筋面粉 100克
柠檬皮 半个

柠檬饼干的做法

  • 柠檬饼干的做法图解1

    1.准备食材,柠檬提前用水泡泡,洗干净后,刮半个柠檬皮切成碎,柠檬只要外面黄色的部位,里面白色的不要,否则口感苦涩,黄油软化

  • 柠檬饼干的做法图解2

    2.黄油,盐,糖粉一起用手动打蛋器搅匀,不需要打发

  • 柠檬饼干的做法图解3

    3.再倒入柠檬汁搅均匀

  • 柠檬饼干的做法图解4

    4.筛入面粉,放入柠檬碎,用刮板拌均匀,揉成面团

  • 柠檬饼干的做法图解5

    5.滚成直径5厘米左右的圆柱形,放在油纸上

  • 柠檬饼干的做法图解6

    6.包好,放入冰箱冷冻一小时

  • 柠檬饼干的做法图解7

    7.拿出切成0.5厘米厚的片,下道工序是我儿子帮我干的,我正拍照,他的小手上来了

  • 柠檬饼干的做法图解8

    8.摆入烤盘,留有间隔

  • 柠檬饼干的做法图解9

    9.烤箱中层,上下火180度,大约20分钟左右,饼干表面微黄就好了。

  • 柠檬饼干的做法图解10

    10.烤好的饼干是软的,放凉后吃就酥脆了,冷却后密封保存。

小贴士

1.黄油不需要打发。 2.这款饼干不添加鸡蛋,有柠檬的清爽香甜,口感酥脆。 3.滚成圆柱形时,如果觉得面团太粘手不好操作,可以放冰箱冷藏一会儿,使面团稍微硬一点,这样就很好滚圆了。

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柠檬饼干的家常做法

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