用料:
- 发面团
- 猪肉糜
- 葱
- 姜
- 黄酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 盐
- 甜面酱
做法:
- 1. 猪肉糜中加入姜末,生抽,老抽,黄酒,甜面酱,蚝油,盐,顺着一个方向搅打上劲
- 2. 猪肉糜中加入姜末,生抽,老抽,黄酒,甜面酱,蚝油,盐,顺着一个方向搅打上劲
- 3. 在使用肉馅之前再加入葱末
- 4. 发面团擀成薄皮
- 5. 将肉馅均匀的铺在面皮上
- 6. 注意:上,左,右,三面留边
- 7. 从底边向上卷起
- 8. 两头收口
- 9. 卷好后收口朝下
- 10. 老公说像“肉虫”
- 11. 凉水入蒸锅,二次发酵20分钟左右,蒸制15到20分钟,蒸好后不要急于揭盖,再闷3到5分钟
- 12. 出锅啦
- 13. 切开就可以吃了