葱花饼

葱花饼
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食材用料

葱叶子 一把
普通面粉 两碗
薄面 半碗
适量
适量

葱花饼的做法

  • 葱花饼的做法图解1

    1.把葱叶洗干净切碎,尽量小,小心辣眼睛哦。

  • 葱花饼的做法图解2

    2.两碗面倒入盆里。

  • 葱花饼的做法图解3

    3.提前把水烧开,兑入凉水,水温三十度左右,慢慢倒在面粉里,用筷子顺时针搅动。

  • 葱花饼的做法图解4

    4.一边倒水一边用筷子搅动,直到图片中的软硬程度,特别注意的是不能用手揉面。

  • 葱花饼的做法图解5

    5.盖上醒二十分钟。

  • 葱花饼的做法图解6

    6.直到这样。

  • 葱花饼的做法图解7

    7.案板上撒一层薄面。

  • 葱花饼的做法图解8

    8.取和好的面的二分之一放在薄面上,不能用手。

  • 葱花饼的做法图解9

    9.撒上薄面

  • 葱花饼的做法图解10

    10.按平

  • 葱花饼的做法图解11

    11.擀薄,如果粘擀面杖的话,可以用手沾薄面在擀面杖上蹭一下。

  • 葱花饼的做法图解12

    12.擀成五毫米厚的饼

  • 葱花饼的做法图解13

    13.倒油

  • 葱花饼的做法图解14

    14.卷起一边蘸上油,再分次卷起另外三个边

  • 葱花饼的做法图解15

    15.直至油均匀

  • 葱花饼的做法图解16

    16.用手一点点碾着均匀撒上盐

  • 葱花饼的做法图解17

    17.铺一层葱花

  • 葱花饼的做法图解18

    18.从一边开始卷

  • 葱花饼的做法图解19

    19.卷成长条

  • 葱花饼的做法图解20

    20.再把长条卷成牛粪状

  • 葱花饼的做法图解21

    21.下面撒一层薄面

  • 葱花饼的做法图解22

    22.擀平

  • 葱花饼的做法图解23

    23.电饼铛倒入油

  • 葱花饼的做法图解24

    24.放饼

  • 葱花饼的做法图解25

    25.待底层变硬翻面

  • 葱花饼的做法图解26

    26.重复翻面三次,直至两面金黄

  • 葱花饼的做法图解27

    27.切块

葱花饼的家常做法

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