腐皮包肉

腐皮包肉
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作者:eamy1234

健康功效

猪肉:补肾
娃娃菜:生津

腐皮包肉的做法

  • 腐皮包肉的做法图解1

    1.准备一张腐皮提前冷水泡发

  • 腐皮包肉的做法图解2

    2.猪肉切片切丝切丁(用肉馅的省略这一步)

  • 腐皮包肉的做法图解3

    3.虾仁洗净 去线

  • 腐皮包肉的做法图解4

    4.娃娃菜切开焯水后切碎

  • 腐皮包肉的做法图解5

    5.用纱布将多余水份挤出

  • 腐皮包肉的做法图解6

    6.肉丁虾仁混合剁糜

  • 腐皮包肉的做法图解7

    7.锻炼肱二头肌的时间又到了

  • 腐皮包肉的做法图解8

    8.准备调料 我用了麻辣鲜 还有姜粉 不喜欢生姜粒的口感

  • 腐皮包肉的做法图解9

    9.将肉馅娃娃菜加入蛋液 盐 味精 糖 麻辣鲜 姜粉 葱 淀粉混合均匀

  • 腐皮包肉的做法图解10

    10.泡好过的腐皮 最好用厨房纸吸除水份

  • 腐皮包肉的做法图解11

    11.切成需要的大小 开始包了 跟包春卷一样 蛋液封口

  • 腐皮包肉的做法图解12

    12.包好了 准备的食材只够包6个

  • 腐皮包肉的做法图解13

    13.多余的边角料也不要浪费 我打成了腐结

  • 腐皮包肉的做法图解14

    14.包好的腐皮卷入锅稍煎定型 不容易散

  • 腐皮包肉的做法图解15

    15.煎好盛盘备用 吃的时候大火蒸10分钟即可

  • 腐皮包肉的做法图解16

    16.蒸的时候可以淋点香油 撒点葱花 ok!

小贴士

腐皮用冷水泡发即可 泡发后皮质很软 所以在包肉的时候仔细一点 以免弄破腐皮 影响外形
肉馅包在腐皮里面 并不能煎熟透 还是蒸一下的好啊!

本菜谱由eamy1234上传

腐皮包肉的家常做法

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