红烧昂刺鱼的做法

• 1.昂刺鱼去粘液洗净备用。

• 2.生姜，蒜，辣椒切开。

• 3.锅烧热放油将鱼两面煎一下，捞起备用。

• 4.锅内放入少许油把姜，蒜，辣椒炸香。

• 5.把鱼放入锅中，放入老抽，生抽，料酒，醋盐，葱放入适量水烧开盖上锅盖小火烧半小时左右。

• 6.撒点味精大火收汁。

• 7.放入青椒出锅装盘。