用料：
- 菠萝 一个
- 胡萝卜 一个
- 玉米 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 香菇 一个
- 鸡蛋 两个
- 米饭 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
米饭用剩饭比较容易炒成粒粒分明，要是想要鸡蛋包裹在米饭上，可以炒米饭时再加入鸡蛋
做法：
- 1. 菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块
- 2. 取出的菠萝肉用盐水浸泡
- 3. 将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加
- 4. 鸡蛋两个打散备用
- 5. 先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒
- 6. 锅中加油将葱姜爆香
- 7. 加入配料翻炒
- 8. 配菜炒好后加入炒好的鸡蛋
- 9. 加入米饭，进行翻炒
- 10. 米饭炒成颗粒状，加入适量盐
- 11. 然后加入菠萝，翻炒三下即可出锅了
- 12. 成品完成啦，最后可以加一点葡萄干