牛奶鸡蛋羹

牛奶鸡蛋羹
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健康功效

鸡蛋:润燥

牛奶鸡蛋羹的做法

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解1

    1.准备食材:鸡蛋3个,纯牛奶1包。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解2

    2.芒果去皮切小块,猕猴桃去皮切小块。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解3

    3.鸡蛋磕人碗中,打散。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解4

    4.将3分之2的纯牛奶倒入蛋液中,朝一个方向拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解5

    5.打匀的蛋液用筛网过滤1次去掉泡沫。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解6

    6.过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。然后碗表面蒙上保鲜膜。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解7

    7.用牙签在表面扎几个小孔通气。冷水下锅蒸15分钟。

  • 牛奶鸡蛋羹的做法图解8

    8.撕下保鲜膜,放上自己喜欢的水果装饰。

小贴士

1、不想用纯牛奶加水也可,忌加生水和热开水。
2、蒸鸡蛋羹时忌蒸之前加入调味料,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
3、忌蒸制时间过长,蒸气不宜太大。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

牛奶鸡蛋羹的家常做法

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