青椒炒腐竹

青椒炒腐竹
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作者:秋子

健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
青椒:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌

青椒炒腐竹的做法

  • 青椒炒腐竹的做法图解1

    1.准备好腐竹用凉水泡软后切小段。

  • 青椒炒腐竹的做法图解2

    2.青椒洗干净去掉里面的籽切成块状。

  • 青椒炒腐竹的做法图解3

    3.瘦肉洗净切成肉片,红辣椒去籽切小块,生姜切丝,香葱切段,大蒜拍碎。

  • 青椒炒腐竹的做法图解4

    4.准备好调味汁:玉米淀粉,酱油,蚝油,食盐,加水搅拌。

  • 青椒炒腐竹的做法图解5

    5.洗干净锅烧热倒入花生油。

  • 青椒炒腐竹的做法图解6

    6.把腐竹倒下去炒软装盘待用。

  • 青椒炒腐竹的做法图解7

    7.另起锅烧热倒入姜丝和大蒜炒香。

  • 青椒炒腐竹的做法图解8

    8.把肉片倒下去翻炒。

  • 青椒炒腐竹的做法图解9

    9.接着下入青椒。

  • 青椒炒腐竹的做法图解10

    10.下入红辣椒和葱段大火翻炒。

  • 青椒炒腐竹的做法图解11

    11.倒入炒软的腐竹。

  • 青椒炒腐竹的做法图解12

    12.最后把调料汁倒进去翻炒均匀即可。

小贴士

腐竹提前用凉水泡上它一个小时,这样才够入心。炒之前最好先用油把它炒一下,预防它炒烂。调好调料汁也是为了预防它炒烂,这道腐竹炒青椒有了玉米淀粉的加入它反而更加滑溜,好吃。

本菜谱由秋子上传

青椒炒腐竹的家常做法

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