排骨粥

排骨粥的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
大米:富含碳水化合物、富含锰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 排骨粥的做法图解1

    1.1排骨斩件

  • 排骨粥的做法图解2

    2.2备好各种辅料(我用的即食海苔)

  • 排骨粥的做法图解3

    3.1加白酒,盐,胡椒粉,姜丝各适量,抓匀后再加一匙香油封住水份,腌制二小时以上(提前一晚腌好入冰箱冷藏,更方便第二天烹饪)

  • 排骨粥的做法图解4

    4.2泡清水半小时去血污,其间换水两至三次,捞起沥干

  • 排骨粥的做法图解5

    5.早上起来,洗好一量杯大米(150克左右)放入电压力锅,加1300毫升水,加入头天晚上腌好的排骨,按煮粥键

  • 排骨粥的做法图解6

    6.待减压阀落下,开盖(此时已香气扑鼻了)加入洗净的青豌豆、少许盐和胡椒粉搅匀后再次煮开2分钟(这时就开盖煮,豌豆熟了就好)

  • 排骨粥的做法图解7

    7.趁二次煮的时间切好葱花,剪碎海苔片

  • 排骨粥的做法图解8

    8.喝粥喽,盛粥入大碗,撒上葱花和海苔碎即成

菜谱小贴士:

排骨一定提前泡水、腌制,以达到去腥入味的目的,这样煮出来才香糯好吃;也能随心更换其它喜欢的蔬菜,荤素搭配吃起来更健康!

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