孜然鸡胗

孜然鸡胗的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 孜然鸡胗的做法图解1

    1.1212准备好上好的鸡胗 用盐水加醋清洗干净,盐有杀菌的功效 醋有去除腥味的效果,便于更加彻底的去除鸡胗上面的残留物

  • 孜然鸡胗的做法图解2

    2.2121准备干红辣椒四个, 青椒一个,爆切。 就是斜着交叉切大块的 花椒20粒,八角2粒 大蒜4-5个,切片。 姜切成小丁丁 红烧酱油,醋,孜然粉 淀粉,用水泡好 枸杞20粒和水淀粉放一个碗里

  • 孜然鸡胗的做法图解3

    3.鸡胗㓲开肉片如图所示,㓲开的肉片容易入味

  • 孜然鸡胗的做法图解4

    4.㓲好的肉片 放进盐水泡出血水后,沥干水放入盘子里备用

  • 孜然鸡胗的做法图解5

    5.开小火把锅烧热,热锅凉油,放入花椒,八角,干红辣椒,姜丁

  • 孜然鸡胗的做法图解6

    6.材料油炸至出香味,倒入沥干净水的鸡胗

  • 孜然鸡胗的做法图解7

    7.翻炒片刻后加入,红烧酱油,料酒,食用盐,继续翻炒

  • 孜然鸡胗的做法图解8

    8.不断翻炒至变色,快熟了的时候,加入醋,拍照的时候有热气水雾,导致离得远,拍的不太清楚,请哈友见谅!

  • 孜然鸡胗的做法图解9

    9.已经熟了加入青椒,翻炒,再加入葱末和大蒜片

  • 孜然鸡胗的做法图解10

    10.加入淀粉,水淀粉里面有原来放入的枸杞,一起入锅,继续小火翻炒,待水淀粉烧开之后就可以出锅了

  • 孜然鸡胗的做法图解11

    11.最后加入孜然粉哦,不要加早了哈,炒拌均匀后可以出锅啦

  • 孜然鸡胗的做法图解12

    12.装盘啦

  • 孜然鸡胗的做法图解13

    13.在来一盘

菜谱小贴士:

选择封面拍照 太难啦,突出菜品的,看不出盘子的特别,看出盘子的特别,菜品不突出,每次都是有劳哈友们替我抉择,真心感谢每一位为我操心挑选的哈友,你们辛苦啦,
谢谢你们一直都在我身边!有你们在我觉得自己很幸福!

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