番茄疙瘩汤

番茄疙瘩汤
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作者:杨贵妃-

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

番茄疙瘩汤的做法

  • 番茄疙瘩汤的做法图解1

    1.准备好材料

  • 番茄疙瘩汤的做法图解2

    2.将西红柿洗净切块备用

  • 番茄疙瘩汤的做法图解3

    3.将香葱切成葱花

  • 番茄疙瘩汤的做法图解4

    4.将鸡蛋打散

  • 番茄疙瘩汤的做法图解5

    5.用温水调面,要慢慢加水,一点一点的加水,边加边用筷子搅拌,搅成絮状

  • 番茄疙瘩汤的做法图解6

    6.调好的面

  • 番茄疙瘩汤的做法图解7

    7.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油

  • 番茄疙瘩汤的做法图解8

    8.油烧热后将鸡蛋液倒入锅中

  • 番茄疙瘩汤的做法图解9

    9.用锅铲将鸡蛋打散,炒好装出

  • 番茄疙瘩汤的做法图解10

    10.锅底留油

  • 番茄疙瘩汤的做法图解11

    11.将西红柿倒入锅中翻炒,炒出汤汁

  • 番茄疙瘩汤的做法图解12

    12.倒入适量的水,加入少许的盐,烧开

  • 番茄疙瘩汤的做法图解13

    13.将面用筷子往锅里夹,每放一个疙瘩换一个地方

  • 番茄疙瘩汤的做法图解14

    14.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,面疙瘩煮熟了就可以起锅

  • 番茄疙瘩汤的做法图解15

    15.装出,撒上葱花

小贴士

1.面粉用温水调,要慢慢加水,一点一点的加水,边加边用筷子搅拌,搅成絮状,不要有干面粉,这样做出的疙瘩吃起来口感比较松软,面汤清爽
2.西红柿的甜酸味道,所有这款疙瘩汤几乎可以不用放盐
3.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用,所以我没有去皮,煮熟后皮有些脱落影响美观
4.锅中放面疙瘩的时候,要大火,锅里的水保持开锅的状态
5.鸡蛋先用油炒好,味道更香

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番茄疙瘩汤的家常做法

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