泡椒鸡爪儿

泡椒鸡爪儿
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作者:叶姑娘

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

泡椒鸡爪儿的做法

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解1

    1.材料、鸡爪、泡椒一包、姜、八角、花椒

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解2

    2.鸡爪清洗干净后去指甲、斩开两边

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解3

    3.清洗干净、姜(去皮切片)、八角、花椒

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解4

    4.锅里加入适量清水、加入鸡爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮熟鸡爪

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解5

    5.用筷子插一下鸡爪、鸡爪插过即可捞起

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解6

    6.鸡爪冲洗、冲洗到鸡爪凉透、捞起

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解7

    7.鸡爪里加入冰水、浸泡40分钟、(最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、提前放入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲)

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解8

    8.把鸡爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上、腌制时间越久越入味。

  • 泡椒鸡爪儿的做法图解9

    9.成品

小贴士

1、冰水最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、提前放入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲。
2、吃不了太辣、所以加了点清水和醋、能吃辣的话可以多放一包泡椒。

本菜谱由叶姑娘上传

泡椒鸡爪儿的家常做法

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