手扞面条

手扞面条
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食材用料

少许

手扞面条的做法

  • 手扞面条的做法图解1

    1.准备食材,小麦面粉

  • 手扞面条的做法图解2

    2.水中加入一点点盐,和成盐水用来和面。水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌至雪花絮状就不要在倒水了

  • 手扞面条的做法图解3

    3.用手和面,和至表面光滑。要是太硬就适量的在加一点水。盖上盖子醒30分钟,中间在揉两次。

  • 手扞面条的做法图解4

    4.在案板上撒上少许的面粉,把醒好的面团放在案板上准备擀面

  • 手扞面条的做法图解5

    5.用擀面杖沿着面条的圆边开始用力压擀。

  • 手扞面条的做法图解6

    6.就像这样卷起面团

  • 手扞面条的做法图解7

    7.慢慢的越擀越大,越擀越薄。记得在擀的时候适量的在面表面撒上面粉以防沾黏。

  • 手扞面条的做法图解8

    8.赶到透过面皮可以隐约看到手,差不多就可以了

  • 手扞面条的做法图解9

    9.把面片折叠起来

  • 手扞面条的做法图解10

    10.切成均匀宽度的长条

  • 手扞面条的做法图解11

    11.切好的面条

  • 手扞面条的做法图解12

    12.装盘

小贴士

和面的时候一定要慢慢加上,以免过量,面团太软,擀出来的面条容易沾黏。

手扞面条的家常做法

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