炒肉丝

炒肉丝
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作者:范范

健康功效

鸡蛋:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌
芝麻油:抗癌防癌

炒肉丝的做法

  • 炒肉丝的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 炒肉丝的做法图解2

    2.把猪肉洗净切片。

  • 炒肉丝的做法图解3

    3.再切成肉丝状。

  • 炒肉丝的做法图解4

    4.把鸡蛋清,红薯粉、少许芝麻油和盐与肉丝一起拌匀。

  • 炒肉丝的做法图解5

    5.拌匀后腌十分钟。

  • 炒肉丝的做法图解6

    6.把蒜头剁成蒜末。

  • 炒肉丝的做法图解7

    7.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。

  • 炒肉丝的做法图解8

    8.然后把已经腌好的肉丝倒锅里炒。

  • 炒肉丝的做法图解9

    9.炒至差不多熟时,到少许酱油再翻炒三分钟即可。

  • 炒肉丝的做法图解10

    10.这样一盘香滑肉嫩的炒肉丝就做好咯。

  • 炒肉丝的做法图解11

    11.来张特写。

小贴士

腌肉时放鸡蛋清与红薯粉可以起到炒出来的肉更滑更嫩。

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

本菜谱由范范上传

炒肉丝的家常做法

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