用料：
- 面团:中粉 250g
- 面团:糖 20g
- 面团:酵母 2.5g
- 面团:水 125g(左右)
- 馅:芸豆 180g
- 馅:猪肉末 150g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
小贴士：
馅料可根据自身喜爱加料或減少，我这次芸豆放少了，猪肉未多了，还是吃素点好!
第二次发酵是必须的，注意别发过头了!
做法：
- 1. 称好面团材料加水揉成面团
- 2. 揉成光滑的面团
- 3. 面团装盆盖保鲜膜发酵1小时(现天热发酵的快)
- 4. 趁发酵时间，现可制作馅儿，芸豆去蒂洗干净切细备用
- 5. 猪肉末加姜葱蒜和适量生粉，盐，生抽，蚝油，香油搅拌好备用
- 6. 开火，锅烧热放油放猪肉未炒香后放芸豆煸炒一下就可，装盘放凉备用
- 7. 炒好的馅儿，(因家里生抽用完了，颜色浅了点)
- 8. 发酵好的面团
- 9. 发酵好的面团排气，搓长条分成若等份
- 10. 取个季子按扁擀成里厚外薄的面皮放馅包起，一个小包子就做好了!依次包好!
- 11. 蒸锅注入充足的水，包子一个个码好盖锅等待最后一次发酵(现天热大约10一15分钟就可)
- 12. 蒸锅上气后中火再蒸15分钟就可以开吃了