糖醋肉段

糖醋肉段
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作者:飞翔895

健康功效

五花肉:补肾
胡萝卜:养肝明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼

糖醋肉段的做法

  • 糖醋肉段的做法图解1

    1.准备材料:猪肉,青椒,胡萝卜。

  • 糖醋肉段的做法图解2

    2.所有材料洗净,猪肉,青椒,胡萝卜都切块。

  • 糖醋肉段的做法图解3

    3.切好的肉加一勺盐,一勺酱油,抓均匀,腌制20-30分钟。

  • 糖醋肉段的做法图解4

    4.锅中油烧六七热,把肉裹上一层面粉。

  • 糖醋肉段的做法图解5

    5.裹好面粉的肉,放进锅里炸至金黄色,捞起沥油,再复炸一次。

  • 糖醋肉段的做法图解6

    6.猪肉炸至金黄色,沥油备用。

  • 糖醋肉段的做法图解7

    7.锅里留少许油烧热,倒入胡萝卜翻炒。

  • 糖醋肉段的做法图解8

    8.再倒入青椒,继续翻炒。

  • 糖醋肉段的做法图解9

    9.倒入调好的料汁,继续翻炒。

  • 糖醋肉段的做法图解10

    10.再倒入沥过油的肉。

  • 糖醋肉段的做法图解11

    11.继续翻炒, 待汤汁都收干就可以起锅了。

  • 糖醋肉段的做法图解12

    12.装盘。

小贴士

1、料汁的调配比例:酱油2勺、白糖1勺、料酒2勺、醋2勺、清水5勺、蒜末适量,酸甜度可以根据个人喜好掌握。
2、肉段复炸一次会更酥脆,但是注意时间不要太长和火不要太大。

本菜谱由飞翔895上传

糖醋肉段的家常做法

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