海带枸杞排骨汤

海带枸杞排骨汤的做法
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作者:辛墨墨

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

海带枸杞排骨汤的做法

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解1

    1.准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解2

    2.红枣和枸杞提前泡好,切葱段和姜片。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解3

    3.锅中烧开水放入海带焯两分钟,捞出过凉水。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解4

    4.把排骨也焯至发白状态后,捞出用温水冲洗干净备用。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解5

    5.汤锅内添足够清水,放入排骨、葱段和姜片,再放入两汤匙黄酒,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解6

    6.捡去葱段和姜片丢弃,放入海带继续炖煮20分钟左右。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解7

    7.放入红枣炖煮10分钟。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解8

    8.调入适量的盐和鸡精,放入枸杞即可。

  • 海带枸杞排骨汤的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

我用的是新鲜海带,如果用干海带要提前彻底泡发。
没有黄酒也可以省略不放。
红枣可以和海带一起放入,我为了保持红枣的完整所以没有炖煮时间太长。

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