南瓜蛋糕(无糖版)

南瓜蛋糕(无糖版)
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作者:是连胜吖3

健康功效

南瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 95克
色拉油 50克
4克
塔塔粉 2克

南瓜蛋糕(无糖版)的做法

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解1

    1.南瓜切片,微波炉转熟。南瓜自身水分充足,不用加水。

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解2

    2.转熟之后趁热用勺子压泥。如果要追求更加细腻的口感,需要过筛南瓜泥。

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解3

    3.蛋黄蛋白分开。蛋黄加一克盐和南瓜泥拌匀。继续加入过筛低筋面粉拌匀。

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解4

    4.蛋白放入塔塔粉,用电动打蛋器打到起鱼眼泡,然后分三次加入盐打发。每次1克。

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解5

    5.打至蛋白尖角不掉落。预热烤箱175度。

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解6

    6.分三次加蛋白到蛋黄里,十字法搅拌,模具抹油倒入,震出起泡入烤箱40分钟。倒扣凉晾脱模

  • 南瓜蛋糕(无糖版)的做法图解7

    7.内部柔软蓬松细腻

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南瓜蛋糕(无糖版)的家常做法

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