肉丝炒豆芽的做法

• 1.准备材料；

• 2.肉切丝，用生抽、姜泥、淀粉抓匀腌制10分钟，青红椒切丝，香葱切段；

• 3.豆芽去头掐尾，洗净滤水待用；

• 4.锅内烧水，水开倒入豆芽氽水断生，捞上来冷水冲凉；

• 5.青红椒也氽一下水，晾凉备用；

• 6.锅内倒油；

• 7.油烧至七成热，倒入肉丝滑炒；

• 8.炒至肉丝变色，加入青红椒；

• 9.将肉丝拨到一边，再加少许油，放入香葱段炒香；

• 10.倒入豆芽，加盐，快速翻炒，淋少许香醋，加薄淀粉勾芡，就可以出锅了；

• 11.出锅装盘，一盘色香味俱全的肉丝炒豆芽可以享用啦！