蒜瓣红烧鱼的做法

• 1.草鱼中段撒盐稍许腌制一下，约半小时，为了我的蒜瓣鱼肉

• 2.清洗干净，鱼肚内的黑膜一定要清洗干净

• 3.改刀鱼中段

• 4.准备小料

• 5.鱼段先在锅内煎煮，控油备用

• 6.起油锅放大蒜头煸炒出香味，放入姜和干辣椒及葱结，爆香

• 7.放入煎好的鱼块

• 8.放清水盖过鱼段，加盐，生抽老抽，料酒，大火煮沸

• 9.加适量味精和白糖收汁

• 10.撒葱花即可出锅装盘

• 11.拍一张美图秀秀