指形蛋白脆饼

指形蛋白脆饼
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作者:月下2

食材用料

低筋面粉 50克
糖粉 30克
蛋白 一个

指形蛋白脆饼的做法

  • 指形蛋白脆饼的做法图解1

    1.软化的黄油加入糖粉

  • 指形蛋白脆饼的做法图解2

    2.用电动打蛋器打至发白,分次加入蛋白

  • 指形蛋白脆饼的做法图解3

    3.再加入过筛后的面粉

  • 指形蛋白脆饼的做法图解4

    4.搅拌均匀,不要出筋

  • 指形蛋白脆饼的做法图解5

    5.将面糊倒入裱花袋中,我用的是圆口花嘴,直径0.7厘米,挤成6厘米的长条,中间留5厘米空档,因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度,预热,中层,15分钟左右。

  • 指形蛋白脆饼的做法图解6

    6.烤好的饼干自然冷却。

小贴士

烤好的饼干周围要有一圈焦边,饼干才会酥脆。

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指形蛋白脆饼的家常做法

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