米汤

米汤
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作者:哈粉果果

健康功效

糯米:敛汗
红枣:补脾胃、益气血

米汤的做法

  • 米汤的做法图解1

    1.大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦,淘次数太多了就不粘稠了,泡水要最少半小时

  • 米汤的做法图解2

    2.锅里放煮半开的水,把圆糯米和大米倒入锅里,大火煮开后,调制最小的火

  • 米汤的做法图解3

    3.烧开后,用小火熬制,锅盖不要盖严,避免煮的溢出来

  • 米汤的做法图解4

    4.中间搅拌,利于粘稠度提升

  • 米汤的做法图解5

    5.煮至大米变软,粘稠度出来后,加入红枣

  • 米汤的做法图解6

    6.红枣加入后,紧接着加入事先准备好的沾小米,这个好熟,放早了,影响粘稠度

  • 米汤的做法图解7

    7.接着在放入冰糖小火熬制

  • 米汤的做法图解8

    8.中间多搅拌几次,免得糊锅底,小火接着在熬制15分钟

  • 米汤的做法图解9

    9.15分钟后加入水淀粉,小火熬制烧开,开透,在多煮一会,让米汤更粘稠,更晶莹剔透

  • 米汤的做法图解10

    10.看看现在熬制到大米几乎看不出来,像是都化掉了,可以出锅啦

  • 米汤的做法图解11

    11.盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺,粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多!不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧,老少皆宜哦!

小贴士

小米和大米是可以放在一起煮粥的
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。具有很高的营养价值和食疗保健功效。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤;

本菜谱由哈粉果果上传

米汤的家常做法

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