芒果布丁

芒果布丁
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作者:予水函舍

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

细砂糖 35克
奶油奶酪 45克
芒果(去皮去核) 110克
动物性淡奶油 45克
装饰芒果肉 适量
打发好的奶油 适量

芒果布丁的做法

  • 芒果布丁的做法图解1

    1.把牛奶,细砂糖,奶油奶酪,去皮去核的芒果,淡奶油,鸡蛋全部放进料理机打成浓稠的液状混合物

  • 芒果布丁的做法图解2

    2.打好的布丁液过筛2~3次

  • 芒果布丁的做法图解3

    3.过筛好的布丁液静置半小时

  • 芒果布丁的做法图解4

    4.预热烤箱160度。把静置好的布丁液倒入烤模。

  • 芒果布丁的做法图解5

    5.烤模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水的高度至少为烤模的一半,把烤盘放入预热好的烤箱,烤20分钟,直至布丁液凝固。

  • 芒果布丁的做法图解6

    6.考好的布丁,颜色比之前略深

  • 芒果布丁的做法图解7

    7.放冰箱冷藏口感最佳,冷藏后取出装饰

小贴士

布丁液过筛多次可使布丁更加细腻,静置使其组织细腻,根据自己模具的大小及烤箱的温度灵活调整烘焙的时间,只要布丁液凝固即可

本菜谱由予水函舍上传

芒果布丁的家常做法

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