奶油奶酪小面包

奶油奶酪小面包
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健康功效

菠萝:祛湿
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋粉 180克
鸡蛋液 40克
玉米油 20克
2克
奶油奶酪 50克
发酵粉 3克

奶油奶酪小面包的做法

  • 奶油奶酪小面包的做法图解1

    1.所有面包材料按先液体后粉类依次放入,发酵粉最上面,用手揉至能拉出薄膜状态,盖保鲜膜放温暖处进行发酵!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解2

    2.发酵2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解3

    3.揉均排气分成六个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解4

    4.菠萝去皮洗净,用盐水腌制半小时,切成丁!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解5

    5.用不粘锅小火加热至黄油融化,放入菠萝与白糖!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解6

    6.炒至菠萝变软加入20克水淀粉!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解7

    7.炒至粘稠出锅!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解8

    8.室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解9

    9.松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解10

    10.封口捏紧团圆放烤箱调温三十度,进行二次发酵,烤箱里放一碗开水,发酵四十分钟!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解11

    11.发酵好表面刷蛋液撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤18分钟!

  • 奶油奶酪小面包的做法图解12

    12.成品图!

小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱情况调温,这次我做的克数比较小,就做了六个,想多做的按我菜谱其它面包比例,怕黄油吃多了不好,这次用了玉米油,所以油按自己喜好放就可以了,菠萝要买甜一点的做出来的陷好吃!

本菜谱由街角de风铃上传

奶油奶酪小面包的家常做法

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