烧牛肉的做法

• 1.精选上等牛肉，雪花肉最好，牛腩也行。

• 2.牛肉切块焯水，控干备用。

• 3.煸炒葱姜辣椒。

• 4.放入牛肉，放入花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。煸炒好放入盐加入开水。

• 5.慢火炖煮半小时，放入鹌鹑蛋。

• 6.炖煮俩小时，出锅时放入葱头。

• 7.味道好吃，菜看起来比照片更好看。