酥炸带鱼的做法

• 1.把带鱼去除内脏洗净剪成小段备用

• 2.用黄酒，生姜，白胡椒，椒盐，盐把带鱼腌制十五分钟

• 3.取两个鸡蛋将蛋液打匀再放入适量面粉搅拌成糊状，加适量盐

• 4.用筷子将带鱼裹好蛋糊

• 5.烧致八成热把带鱼放进油锅

• 6.依次把带鱼炸好，炸致金黄酥脆即可

• 7.铺一层纸巾吸去多余的油

• 8.把炸好的带鱼放进盘里摆盘，取适量番茄酱生菜点缀就好了